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La degustazione alla cieca
A cura di Simonmattia Riva
Cosa significa degustare alla cieca? E perché dedicarsi a questo simpatico sport?
In primo luogo è necessario sgomberare il campo da un equivoco che potrebbe affacciarsi nella mente dei neofiti: la degustazione alla cieca “classica” non è una prova d'assaggio in cui non si abbia la possibilità di utilizzare la vista.
