MoBI. giornata nazionale dell’Homebrewing!
Di cosa si tratta?
MoBI.Giornata Nazionale HB 2021
MoBI il 31 ottobre 2021, festeggia la dodicesima giornata nazionale dell’Homebrewing!
Questo evento vuole essere un modo per unire tutti gli Homebrewer italiani nel festeggiare il proprio amatissimo hobby. Il senso di questa iniziativa è di essere veramente nazionale, cioè di coinvolgere gli Homebrewer di tutta Italia, dovunque si trovino. Per la dodicesima edizione MoBI organizza un “Megacotta” nazionale, con ricetta fissata (vedi sotto). L’invito è diretto a tutti gli Homebrewer e alle associazioni (iscritti a MoBI e non). L’idea è che tutti quelli che vogliono partecipare il 31/10 effettuino la Megacotta in contemporanea (non siamo fiscali sull’orario :)). La Megacotta può essere eseguita da soli, in gruppo, in casa, nella sede dell’associazione, all’interno di un evento pubblico… insomma come e dove vi pare!!!! Tutti coloro che vorranno condividere la propria esperienza potranno farlo tramite foto e filmati, partecipando al MoBI contest come indicato sulla pagina facebook di MoBI! Il vincitore potrà portarsi a casa una delle pubblicazioni MoBI a scelta tra quelle a catalogo 😉
La birra prodotta, oltre ad essere bevuta in compagnia, potrà essere presentata ad una tappa del concorso MoBI, solitamente la tappa della “Megacotta”.
Quest’anno, la XII giornata nazionale dell’homebrewing di MoBI, ritorna alla formula tradizionale che spesso l’ha guidata negli anni precedenti.
La ricetta scelta è quella del campione italiano 2020 Jacopo Deola che ha condiviso con noi i dettagli della sua NEIPA – New England IPA.
Lo stile nel BJCP è indicato come 21B: https://dev.bjcp.org/beer-styles/21b-specialty-ipa-new-england-ipa/
Ricetta per la magacotta della XII giornata nazionale dell’homebrewing di MoBI
Note da Jacopo Deola
Whirlpool a 75°C.
Primi 44 grammi di Citra a inizio fermentazione.
Fermentazione a 17°C, poi con il secondo dry hopping si alza a 19°C.
