Nelle giornate di Martedì 17 e 24 settembre e 01 ottobre 2019, presso la sede dell’associazione HOMEBREWERS NOVARESI in Via Prelle 1 a Novara (NO) si terrà il primo corso organizzato dalla nostra associazione per l’ Approfondimento degli OFF FLAVORS potenzialmente presenti in una birra.

il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono migliorare la conoscenza di possibili OFF FLAVORS (o difetti) potenzialmente presenti nella nostra bevanda preferita, siano essi homebrewers che vogliono capire meglio come migliorare le proprie produzione identificando difetti e quindi cause dei problemi, oppure siano essi esclusivamente degustatori che vogliono sperimentare direttamente i difetti all’ interno delle birre, per poterli riconoscere meglio e quindi identificarli con più facilità.

Il corso si svolgerà in tre serate
Martedì 17 settembre 2019 – Orario: 21.00 – 23.00
Martedì 24 settembre 2019 – Orario: 21.00 – 23.00
Martedì 01 ottobre 2019 – Orario: 21.00 – 23.00
durante le quali verranno proposti, tramite specifico kit di preparazione del SIEBEL INSTITUTE OF TECHNOLOGY, istituto che collabora con BJCP, ben 12 difetti differenti:
Acetaldeide
Diacetile
Etil acetato
DMS
Colpo di luce
Metallico
Acido solfidrico
Acido lattico
Contaminazione
Ossidazione
Speziato
Acido isovalerico
(compatibilmente con la disponibilità presente)
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Oltre alle birre volutamente modificate saranno degustate ogni sera anche due birre artigianali.

Il corso sarà tenuto da OLIVIERO GIBERTI, Birraio di BIRRA120 e Docente presso i corsi di Union Birrai Taster, che spiegherà le caratteristiche di ogni OFF FLAVORS, nonché origine e possibili rimedi.

Quota di partecipazione:
Singola serata: 30 €
Corso completo di 3 serate: 75 €
ATTENZIONE: nei costi sopracitati non sono inclusi i costi della tessera, per chi ancora non tesserato, ed i bicchieri (consigliati n. 6 bicchieri) necessari alla degustazione delle n. 4 birre modificate dagli off flavors e delle n. 2 birre artigianali in degustazione, ogni sera.
Nel caso a casa non aveste bicchieri idonei (calici o Teku) è possibile fare richiesta di acquisto assieme all’adesione al corso, per un costo di 15€ per n. 6 mini Teku.

Nel corso delle serate sarà anche possibile degustare produzioni birrarie casalinghe prodotte dai partecipanti, per avere una valutazione oggettiva (tempo permettendo).

ATTENZIONE! Solo 20 posti disponibili!
Per informazioni ed iscrizioni:
Online tramite il presente sito (vedi sotto)
PRESIDENTE dell’ ASSOCIAZIONE HOMEBREWERS NOVARESI
Stefano Brusa: brusa.stefano@libero.it

LA PRENOTAZIONE SARA’ CONFERMATA SOLO AL RICEVIMENTO DELLA CAPARRA CHE EQUIVALE A META’ DELLA SOMMA DOVUTA. Oppure alla consegna diretta della caparra al Presidente, con il quale si dovrà concordare ora e luogo della consegna.
I riferimenti per il versamento della caparra (BONIFICO) verranno inviati al ricevimento della mail di preiscrizione.

ATTENZIONE – ORDINE BICCHIERI: l’ordine cumulativo dei bicchieri per i richiedenti verrà effettuato il giorno 05/09/2019. Confermare la necessità di acquisto entro quella data, oltre alla quale non verrà garantita la possibilità di avere i 6 mini teku.