Progetto birra MoBI

Postato originariamente da max(beer) faraggi Postato originariamente da max(beer) faraggi Un percorso potrebbe anche esser questo: - sondaggi e discussioni sul forum per determinare stile, ricetta e eventualmente il birrifici a cui affidarsi - giornata nazionale HB con cotta della stessa 28/10/2012 - concorso HB a Genova sullo stile, coinvolgendo eventualmente i vincitori per la realizzazione della birra nel birrificio marzo/aprile 2013 - produzione della birra - presentazione all'eventuale/possibile/futuribile GIBF magari anche con versioni keg/cask (e magari anche al GBBF, perche' no?) data TBD ;-) - distribuzione/omaggio/vendita - invasione di ratebeer ;-)

Riprendiamo i discorsi? Va che ormai il Consiglio si è insediato e le ferie son finite.. :-)

Postato originariamente da schigi     A tal proposito ho visto proposte su Dupont...tenete presente che se vogliamo farci fare una birra su ricetta dobbiamo pensare di assorbire(comprare) l'intera cotta...non so quale sia il taglio di Dupont, ma credo troppo importante.

esatto... una cotta intera potrebbe esser troppo grossa. E poi bisogna vedere se la cosa gli interessa.
Cmq ci son sempre le solite Deca e de Proef... so che magari non sono viste di buon occhio nell'ambito del fenomeno beerfirm, ma eventuali problemi di trasperenza riguardano piu' gli utilizzatori dei loro servizi. Le birre le fanno bene e sono specializzati proprio in questo... valutiamole

per quanto riguarda lo stile, io sono un fan delle inglesi, ma per quanto "CAMRA says it's real ale" anche per le birre in bottiglia bottle conditioned, in realta' e' difficile trovare delle session che in bottiglia siano all'altezza della versione cask. Forse una belgian blond o una saison sui 5-6% max farebbero piu' al caso.

sul fatto che il birrificio sia italiano... come ho gia' detto, per me non e' un requisito. Diciamo che facendo una sola birra, non mi dispiacerebbe (se poi la cosa va avanti e se ne fa una serie, meglio spaziare geograficamente). Ad ogni modo, possiamo anche fissare noi (oltre a stile e esigenze qualitative) un prezzo che sia sufficientemente "belga", e se un buon birri italiano ci sta, allora ben venga... ;-)

ma non stavamo parlando di una proposta seria?

Postato originariamente da SRicci Postato originariamente da Maltisglt Condivido il tuo pensiero. Ma se la scelta ricadesse su uno stile classico ( come per esempio quello Saison ) chi meglio di un birrificio come Dupont, senza nulla togliere a quelli italiani, si presterebbe meglio ad interpretare il suddetto Stile.....se poi aggiungiamo il discorso costi e ricordiamo che le Dupont sono tra le belghe più a buon mercato e più performanti....il gioco è fatto imo.     solo per ricordare, checché ne dica il BJCP, che Saison non è uno stile e proprio perché è una categoria "eterogenea", è una che invece in Italia troverebbe diversi realizzatori. se invece vogliamo dire che nessuno meglio di Dupont sa fare la Saison Dupont...

Però con i costi come la mettiamo? I birrifici italiani chiederebbero almeno il doppio mi sà...tranne che qualche pro iscritto a Mobi sia ben disposto.....   

Modificato da Maltisglt - 28 May 2012 alle 21:58

io non credo che sia un problema o un danno d'immagine per nessuno far fare una birra all'estero.

Solo, sono un po' scettico sulla ale inglese da fare in GB, semplicemente per la questione della freschezza che mi pare sia già stata sollevata.

Non capisco bene come la "mission" (?? che brutta parola) di MoBI potrebbe essere tradita da questa scelta.



E già che mi sovviene racconto una fiaba, quella del bimbo che vuole fare una festa con nove amici e pensa di comprare 4 bottiglie da 75cl di birra italiana. Preventiva 40€ di spesa e si mette a girare in una piccola città, con pochi beershop; sono tutti chiusi. E' aperta un enoteca con birre straniere di qualità; il risultato? Ognuno dei suoi amici berrà almeno mezzo litro di birra, e il bimbo ha speso 20€.

Non voglio incitare all'OT, tenetela giusto per far addormentare i piccoli