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Corso Degustazione: 1a serata
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Iscritto dal : 04 Jul 2009
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Posts: 3426 		  Quota James Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Topic: Corso Degustazione: 1a serata
    Postato: 02 Mar 2010 alle 01:57
La prima serata del corso è stata piuttosto piacevole, abbiamo bevuto delle birre notevoli e sono stati illustrati i processi e le materie prime necessari a fare una birra, da un punto di vista per giunta piuttosto tecnico e precisamente approfondito..Ora sono un po' "di corsa", domani andrò nei dettagli.. per far rosicare un po' chi non è potuto venire!
"Leave me alone, like a dog with a bone, like a stone that's been thrown, Let me be on my own: Let me rock!"
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Iscritto dal : 18 Feb 2009
Da: Cervia (RA)
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Posts: 1614 		  Quota BienK Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 02 Mar 2010 alle 02:13
eravamo a Cesena, abbiamo bevuto una birra della casa (chi ci conosce può intuire...) e 3 mostri sacri, tutte in perfetta forma.

vado a letto che mi si chiudono gli occhi.

Grazie a Fajner e Darkav
"e comunque, anche se non siete d'accordo, riteniamo che non sia sempre la stessa bevanda"
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Iscritto dal : 24 Feb 2009
Da: Pisaurum
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Posts: 512 		  Quota Putro Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 02 Mar 2010 alle 09:29
Ottima prima serata, bravi Fajner e Darkav, mi spiace solo non poter essere rimasto un po ma se sto a Pesaro che ci posso fare.

si è bevuto
- Brewdog   PunkIPA (perfetta)
- Orval (erano secoli che non ne bevevo una, dovrei essere flagellato per questo, ottima)                                                                         
- Duvel (stessa cosa di sopra)
- Gouden Carolus Cuvee van de keizer (dopo la 2000 della cena di Domenica questa faceva sentire la sua giovine età)

Ottimo relatore il Fajner, tecnico ma neanche troppo alla fine, si è partiti dalla materie prime, passando per il Luppolo con sotto la PunkIPA, poi a fine materie prime una bella Orval.
Succesivamente Processo produttivo intervallato dalla Duvel, con cuveè finale.

A Lunedi!!
                                      

Modificato da Putro - 02 Mar 2010 alle 09:43
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Iscritto dal : 04 Jul 2009
Da: Cesena (FC)
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Posts: 3426 		  Quota James Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 02 Mar 2010 alle 13:57
Grazie Putro, in sti giorni non è proprio aria per fare riassunti esaustivi, giornatacce..
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Posts: 710 		  Quota mbrown Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 02 Mar 2010 alle 15:10
Belle bevute ragazzi, birre solide e molto rappresentative. La Duvel nonostante sia una birra di grande diffusione rimane sempre un colosso del genere.
Per curiosità, che annata era la Van De Keizer? 08? Come l'avete trovata?
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Iscritto dal : 01 Mar 2009
Da: Cesena
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Posts: 205 		  Quota Rufus Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 02 Mar 2010 alle 18:46
Postato originariamente da mbrown

Belle bevute ragazzi, birre solide e molto rappresentative. La Duvel nonostante sia una birra di grande diffusione rimane sempre un colosso del genere.
Per curiosità, che annata era la Van De Keizer? 08? Come l'avete trovata?
 
2009... Ancora giovane come diceva Putro. Spigolosa e con alcool troppo evidente.
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James View Drop Down
Hogshead (24549cl)
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Iscritto dal : 04 Jul 2009
Da: Cesena (FC)
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Posts: 3426 		  Quota James Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 03 Mar 2010 alle 00:44
Concordo..Notevole la Duvel..secondo me anche la Punk IPA era parecchio espressiva..Sulla Orval penso non ci sia nemmeno bisogno di commentare!
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Iscritto dal : 19 Feb 2009
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Posts: 710 		  Quota mbrown Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 03 Mar 2010 alle 10:30
La Punk Ipa, per la mia esperienza, ha un'incostanza produttiva incredibile. Fusti buonissimi e fusti con evidenti problemi (diacetile in primis), tra l'altro arrivati nello stesso periodo...
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Iscritto dal : 18 Feb 2009
Da: Cervia (RA)
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Posts: 1614 		  Quota BienK Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 03 Mar 2010 alle 12:57
io in bottiglia l'ho trovata SEMPRE buona, sarò stato fortunato, in fusto è capitato di tutto con la punk, un po' più "costante" la chaos theory in fusto
"e comunque, anche se non siete d'accordo, riteniamo che non sia sempre la stessa bevanda"
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Posts: 710 		  Quota mbrown Quota  RispondiRispondi Link diretto a questo post Postato: 03 Mar 2010 alle 14:49
Postato originariamente da BienK

io in bottiglia l'ho trovata SEMPRE buona, sarò stato fortunato, in fusto è capitato di tutto con la punk, un po' più "costante" la chaos theory in fusto
 
Parlavo ovviamente dei fusti e mi pare di capire che il problema è piuttosto comune.
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