MoBI Forum http://www.movimentobirra.it/forum/ Ecco i feed XML di; MoBI Forum : ultimo 80 Posts Copyright (c) 2006-2008 Web Wiz Forums - All Rights Reserved. Fri, 10 Sep 2010 22:57:30 +0000 Fri, 10 Sep 2010 22:47:39 +0000 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Web Wiz Forums 9.54 30 www.movimentobirra.it/forum/RSS_topic_feed.asp MoBI Forum http://www.movimentobirra.it/forum/../images/logoForum.png http://www.movimentobirra.it/forum/ Eventi per homebrewers : Xmas2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41575#41575 Autore: marcodona
Subject: Xmas2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 22:47

Postato originariamente da mr chiodi

Postato originariamente da marcodona

urca giornata a tema dry stout?
mi sa che quest'anno salto d'accordo la funzione "didattica" dello stile unico, ma non ci si può neanche dare ste martellate sugli attributi..bisogna anche bere!

?


tu ce la fai a bere solo dry stout per una giornata?

P.S. the game

Modificato da marcodona - Oggi alle 22:48]]> Fri, 10 Sep 2010 22:47:39 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41575#41575 Eventi per homebrewers : Xmas2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41574#41574 Autore: mr chiodi
Subject: Xmas2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 22:42

Postato originariamente da marcodona

urca giornata a tema dry stout?
mi sa che quest'anno salto d'accordo la funzione "didattica" dello stile unico, ma non ci si può neanche dare ste martellate sugli attributi..bisogna anche bere!

?]]> Fri, 10 Sep 2010 22:42:14 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41574#41574 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41573#41573 Autore: carusocri
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 22:05

Postato originariamente da marcodona

Alla fine chi c'era ieri? sei andato solo tu?


guarda, c'era Carlo (illustrissimo presidente ) e poi, mentre parlavo con lui si è venuto a presentare un Mobista toscano capitato a genova per lavoro.. mi pare si sia presentato come nico, ma le 4 bottiglie da 75(seppur divise con un amico) si iniziavano a far sentire.. ]]> Fri, 10 Sep 2010 22:05:05 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41573#41573 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41572#41572 Autore: carusocri
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 10 Sep 2010 alle 22:02

Postato originariamente da marcotr

Sempre presente a questo genere di eventi!


]]> Fri, 10 Sep 2010 22:02:28 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41572#41572 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41571#41571 Autore: carusocri
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 10 Sep 2010 alle 22:01

Postato originariamente da marcodona

purtroppo non ho ancora l'orario delle lezioni, che cominciano "ufficialmente" il 20 settembre. Comunque nelle prime due settimane farò sicuramente il pendolare da Pisa e non credo ci siano lezioni così tardi da non permettermi di cenare a Genova; l'unico problema è dove mettere la macchina, ma confido di risolverlo!

Quindi ti direi che il 30 ci sono al 100%, il 21 è molto probabile (dipende anche dal prezzo.. sono un po' miscio ultimamente )

p.s. e se un mod spostasse il topic in sezione ligure?


..mmm.. dai dai.. vedo che riesco a fare per il turno del 21 (oh, ce n'ho uno in tutto il mese e ti pareva che non saltava fuori qualcosa!!!)]]> Fri, 10 Sep 2010 22:01:49 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41571#41571 Gruppo Liguria : Notte Bianca a Genova http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2907&PID=41570#41570 Autore: carusocri
Subject: Notte Bianca a Genova
Postato: 10 Sep 2010 alle 21:58

Postato originariamente da marcodona

io per il momento sono da solo e l'idea è quella di restare a casa e fuggire il bagno di folla


ho deciso che è quello che farò.. io oooooooooodio la confusione... ]]> Fri, 10 Sep 2010 21:58:43 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2907&PID=41570#41570 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41569#41569 Autore: carusocri
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 21:57

Postato originariamente da marcodona

quello del Kitchen è sicuramente uno sviluppo positivo, e significa che in effetti una manifestazione del genere è riuscita a sensibilizzare e a creare attenzione verso la birra di qualità come fonte di guadagno per quanto riguarda i gestori dei locali.
Spero che l'assortimento sia prorogato all'anno prossimo e per il futuro..magari con la volontà di sperimentare anche altri prodotti e produttori; ma è già ottimo così.


esatto.. insomma almond, borgo, maltus faber, montegioco, toccalmatto e pasturana.. c'è di che essere contenti e soddisfatti..

Postato originariamente da marcodona

ciò non toglie che una manifestazione del genere abbia più l'aspetto di una operazione commerciale in grande stile che di una reale apertura alla cultura birraria. Da semplice consumatore mi può stare bene, ma solo finché mi lasciano entrare nel locale e non mi fregano con gli orari.


Alla fine chi c'era ieri? sei andato solo tu?

qualcuno ha voglia di fare un passo..che so.. domenica o lunedì? (meglio domenica, lunedì prima delle 21/21.30 per me è impossibile!)


beh, io direi entrambe le cose.. nel senso, al contrario di molti sono attirati dal mondo della birra di qualità perchè la birra di qualità sta attirando sempre più gente.. non so se è chiaro il pensiero..

per quanto riguarda tornarci, perchè no.. ma se si facesse in mezzo alla settimana mi metterebbe meglio..]]> Fri, 10 Sep 2010 21:57:35 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41569#41569 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41568#41568 Autore: carusocri
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 21:51

Postato originariamente da marcotr

Questa è un'ottima notizia, Cristian.. anche perchè il Kitchen Mon Amour non è proprio un ristorante: si può anche solo andare a bere, senza necessariamente consumare una cena.
Ci sono stato parecchie volte: dimostrava un interesse "particolare" verso le birre diverse dal solito, o perlomeno ci provava. Speriamo che questo festival abbia instradato il loro staff, e finalmente avremo un locale dove poter bere bene in centro storico!
Per la cronaca l'altra sera ero al 28 Erbe con marcodona e altri due amici: ci hanno fatto pagare 20 € una bottiglia di Kriek di Cantillon


bene, anzi, benissimo.. io non lo conoscevo ed è un'ottima notizia.. al contrario dei 20€ del Cantillon.. ]]> Fri, 10 Sep 2010 21:51:13 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41568#41568 Eventi per homebrewers : Xmas2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41567#41567 Autore: marcodona
Subject: Xmas2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 20:27

urca giornata a tema dry stout?
mi sa che quest'anno salto d'accordo la funzione "didattica" dello stile unico, ma non ci si può neanche dare ste martellate sugli attributi..bisogna anche bere!]]> Fri, 10 Sep 2010 20:27:38 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41567#41567 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41566#41566 Autore: marcodona
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 20:25

Postato originariamente da marcotr

Postato originariamente da marcodona

qualcuno ha voglia di fare un passo..che so.. domenica o lunedì? (meglio domenica, lunedì prima delle 21/21.30 per me è impossibile!)


Mi sono dimenticato di risponderti, io pensavo di andarci o martedì o mercoledì!


mercoledì sono già a Napoli!
martedì hmm nel caso preferirei l'orario tardopomeridiano dell'altra volta e il connesso ritorno in treno, perché mercoledì mi alzo alle 4 e martedì a pranzo sarò già giù (e... a bere presumo!)

]]> Fri, 10 Sep 2010 20:25:52 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41566#41566 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41565#41565 Autore: marcotr
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 10 Sep 2010 alle 20:00

Sempre presente a questo genere di eventi! ]]> Fri, 10 Sep 2010 20:00:33 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41565#41565 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41564#41564 Autore: marcotr
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 19:59

Postato originariamente da marcodona

qualcuno ha voglia di fare un passo..che so.. domenica o lunedì? (meglio domenica, lunedì prima delle 21/21.30 per me è impossibile!)


Mi sono dimenticato di risponderti, io pensavo di andarci o martedì o mercoledì!]]> Fri, 10 Sep 2010 19:59:14 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41564#41564 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41563#41563 Autore: marcodona
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 10 Sep 2010 alle 19:12

Postato originariamente da carusocri

Postato originariamente da marcodona

mamma mia che ben di dio !!! spero proprio di riuscire a partecipare almeno il 21 e il 30


bello bello.. 21 e 30 anche per me sembrano le occasioni migliori.. il 21 son mezzo incasinato con un turno, ma posso darmi da fare per provare a spostarlo..

Marco, te ci vai??


purtroppo non ho ancora l'orario delle lezioni, che cominciano "ufficialmente" il 20 settembre. Comunque nelle prime due settimane farò sicuramente il pendolare da Pisa e non credo ci siano lezioni così tardi da non permettermi di cenare a Genova; l'unico problema è dove mettere la macchina, ma confido di risolverlo!

Quindi ti direi che il 30 ci sono al 100%, il 21 è molto probabile (dipende anche dal prezzo.. sono un po' miscio ultimamente )

p.s. e se un mod spostasse il topic in sezione ligure? ]]> Fri, 10 Sep 2010 19:12:55 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41563#41563 Gruppo Liguria : Notte Bianca a Genova http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2907&PID=41562#41562 Autore: marcodona
Subject: Notte Bianca a Genova
Postato: 10 Sep 2010 alle 18:58

siccome ho conosciuto solo ieri sera il mio destino, è un po' tardi per organizzare qualcosa di ufficiale; ma chiedo lo stesso se qualcuno va..io per il momento sono da solo e l'idea è quella di restare a casa e fuggire il bagno di folla, ma se vogliamo approfittare per visitare il besagnino o anche solo tentare di farci un giro magari scendo!]]> Fri, 10 Sep 2010 18:58:02 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2907&PID=41562#41562 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41561#41561 Autore: marcodona
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 18:56

Postato originariamente da marcotr

Postato originariamente da carusocri

...al ristorante Kitchen (zona piazza delle erbe), che poi è quello che si è occupato di tutto il lato ristorazione, saranno presenti in menu tutte le birre della manifestazione sino a fine anno.


Questa è un'ottima notizia, Cristian.. anche perchè il Kitchen Mon Amour non è proprio un ristorante: si può anche solo andare a bere, senza necessariamente consumare una cena.
Ci sono stato parecchie volte: dimostrava un interesse "particolare" verso le birre diverse dal solito, o perlomeno ci provava. Speriamo che questo festival abbia instradato il loro staff, e finalmente avremo un locale dove poter bere bene in centro storico!
Per la cronaca l'altra sera ero al 28 Erbe con marcodona e altri due amici: ci hanno fatto pagare 20 € una bottiglia di Kriek di Cantillon


e non era neppure Lou Pepé maledizione.

quello del Kitchen è sicuramente uno sviluppo positivo, e significa che in effetti una manifestazione del genere è riuscita a sensibilizzare e a creare attenzione verso la birra di qualità come fonte di guadagno per quanto riguarda i gestori dei locali.
Spero che l'assortimento sia prorogato all'anno prossimo e per il futuro..magari con la volontà di sperimentare anche altri prodotti e produttori; ma è già ottimo così.

Poi vedo che una buona selezione di birre attaccate in fusto c'è..beh questa è davvero una grande notizia; ripasserò, e spero proprio che la prossima volta sarà aperto, anche perché ora sono ricominciate le belle giornate..!

ciò non toglie che una manifestazione del genere abbia più l'aspetto di una operazione commerciale in grande stile che di una reale apertura alla cultura birraria. Da semplice consumatore mi può stare bene, ma solo finché mi lasciano entrare nel locale e non mi fregano con gli orari.


Alla fine chi c'era ieri? sei andato solo tu?

qualcuno ha voglia di fare un passo..che so.. domenica o lunedì? (meglio domenica, lunedì prima delle 21/21.30 per me è impossibile!)]]> Fri, 10 Sep 2010 18:56:00 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41561#41561 Eventi per homebrewers : Xmas2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41560#41560 Autore: paolo meba
Subject: Xmas2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 18:50

chiaro]]> Fri, 10 Sep 2010 18:50:39 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41560#41560 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41559#41559 Autore: marcotr
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 18:21

Postato originariamente da carusocri

...al ristorante Kitchen (zona piazza delle erbe), che poi è quello che si è occupato di tutto il lato ristorazione, saranno presenti in menu tutte le birre della manifestazione sino a fine anno.


Questa è un'ottima notizia, Cristian.. anche perchè il Kitchen Mon Amour non è proprio un ristorante: si può anche solo andare a bere, senza necessariamente consumare una cena.
Ci sono stato parecchie volte: dimostrava un interesse "particolare" verso le birre diverse dal solito, o perlomeno ci provava. Speriamo che questo festival abbia instradato il loro staff, e finalmente avremo un locale dove poter bere bene in centro storico!
Per la cronaca l'altra sera ero al 28 Erbe con marcodona e altri due amici: ci hanno fatto pagare 20 € una bottiglia di Kriek di Cantillon]]> Fri, 10 Sep 2010 18:21:59 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41559#41559 Eventi per homebrewers : Xmas2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41558#41558 Autore: bertinotti
Subject: Xmas2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 17:55

mi sembra sia chiaro....]]> Fri, 10 Sep 2010 17:55:46 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41558#41558 Ho assaggiato... : Pesce e birra davvero daccordo http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2923&PID=41557#41557 Autore: ciaba
Subject: Pesce e birra davvero daccordo
Postato: 10 Sep 2010 alle 17:46

la prossima volta che passerò da Bamberg assaggero' forellen accompagnata da una sana rauch ! secondo me un'accoppiata perfetta ]]> Fri, 10 Sep 2010 17:46:23 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2923&PID=41557#41557 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41556#41556 Autore: carusocri
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 10 Sep 2010 alle 17:15

Postato originariamente da marcodona

mamma mia che ben di dio !!! spero proprio di riuscire a partecipare almeno il 21 e il 30


bello bello.. 21 e 30 anche per me sembrano le occasioni migliori.. il 21 son mezzo incasinato con un turno, ma posso darmi da fare per provare a spostarlo..

Marco, te ci vai??]]> Fri, 10 Sep 2010 17:15:34 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41556#41556 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41555#41555 Autore: carusocri
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 10 Sep 2010 alle 17:14

allora, finalmente ho 5 minuti per scrivere un pò qualcosa su ieri sera..

la premessa fondamentale è che, come ha ribadito 10000 volte anche kuaska, è che per questa manifestazione (e soprattutto per chi l'ha gestita) è l'anno zero ergo si può solo migliorare ma c'è stato un inizio..

innanzi tutto.. le spine, ieri c'erano le 4 spine del birrificio La Superba, la Skizoid di Toccalmatto, la pedavena e mi pare basta..
le birre in bottiglia un gran bel assortimento, un difetto su tutti, riconosciuto all'unanimità: la temperatura polare delle bottiglie..

il cibo: io con il mio compagno di ventura ci siam presi il menu royale (x 2) che comprendeva delle formaggette di capra con confetture e gelatine (un pò miserelle ma buone) e il filetto di vitellone con le verdure grigliate (veramente buono e cotto al punto giusto) ed una bottiglia da 75 tra quelle proposte, il tutto a 39,90€..

serata piacevole dove kuaska è riuscito a fare un pò di interventi e a girare per i tavoli a tastare il polso della "platea" come al solito.. inoltre la graditissima presenza di Leonardo Di Vincenzo del Birrificio del Borgo che ha raccontato un pò di cose passate e di progetti futuri..

insomma, sarà che io trovo sempre del positivo, sarà quel che sarà, ma a me non è sembrata così malvagia come cosa questa Superbirra.. sia chiaro, ripeto, si può migliorare a 360°, ma, come ANNO ZERO ci si può assolutamente ritenere soddisfatti..

per ultimo, la manifestazione proseguirà sino al 19 settembre e, al ristorante Kitchen (zona piazza delle erbe), che poi è quello che si è occupato di tutto il lato ristorazione, saranno presenti in menu tutte le birre della manifestazione sino a fine anno.]]> Fri, 10 Sep 2010 17:14:09 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41555#41555 Eventi per homebrewers : Xmas2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41554#41554 Autore: paolo meba
Subject: Xmas2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 17:11

Problema interpretativo
01. Stout/Dry Stout
Secondo voi vuole dire "nell'ambito delle stout fai una dry" o "puoi fare una stout qualsiasi"?
Ciao Pierpaolo Carraro]]> Fri, 10 Sep 2010 17:11:34 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2962&PID=41554#41554 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41553#41553 Autore: bertinotti
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 16:56

Postato originariamente da GROMEO62

Ciao io non posso partecipare alla Giornata di Raduno HB 2010 in quanto proprio il 23 Ottobre 2010 a Salerno si terrà un corso Hb ed io ho già prenotato. Sarà per la prossima volta.
Ciao Pino

ma che ricetta credi si farà a corso...? ]]> Fri, 10 Sep 2010 16:56:23 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41553#41553 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41552#41552 Autore: GROMEO62
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 16:52

Ciao io non posso partecipare alla Giornata di Raduno HB 2010 in quanto proprio il 23 Ottobre 2010 a Salerno si terrà un corso Hb ed io ho già prenotato. Sarà per la prossima volta.
Ciao Pino]]> Fri, 10 Sep 2010 16:52:22 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41552#41552 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41550#41550 Autore: FrAnSiXx
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 14:50

L'idea è davvero molto bella! Abbiamo già pubblicato il manifesto sul nostro sito, in questi giorni penseremo a come "glorificare" la giornata :-)




Postato originariamente da max(beer) faraggi

Postato originariamente da scustumatu

l'iniziativa è bella ma parlando con sincerità non mi piace il fatto che tutti debbano fare una APA con ricetta fissa. quale sarebbe il razionale? non sarebbe meglio lasciare libero sfogo a tutti? immaginatevi che palle degustare decine di birre simili!
trovo anche che sia brutto il fatto di non trovarsi fisicamente nello stesso posto... a me piacerebbe scambiare qualche parere con gli altri HB... di persona però. 
saluti,
scustumatu
 


L'idea e' quella di trovarsi a fare una cotta birra tutti insieme!

Sarebbe bello trovarsi tutti e 500 (o 1000... o...) da tutt'Italia a fare la stessa birra, ma non sempre e' possibile per chi abita ai quattro angoli della penisola (e isole); percio' si e' pensato a una unione *anche* "virtuale", senza per questo invogliare gli homebrewer a isolarsi: al contrario incoraggiamo a riunirsi il piu' possibile presso associazioni locali ufficiale o ufficiose o anche semplicemente in gruppi di amici! Non e' neanche escluso che ci possa essere un evento "centrale", comunque affiancato da altri organizzati localmente.
Poi se uno abita da solo in cima al Cervino potra' fare la sua cotta solitaria in unione virtuale alresto d'Italia ;-)

Anche per questo si e' pensato ad una ricetta unica, proprio a sottolineare questo fatto di essere "tutti insieme". Chiaramente se uno preferisce fare variazioni, o una birra diversa, o anche celebrare la giornata con un altro tipo di iniziativa (che so, un assaggio di birre HB), eì benvenuto, l'importante e' aderire ciascuno con lo spirito che sente piu' giusto.

Il fatto di confrontare (magari in un concorso da effettuarsi successivamente) birre con stessa ricetta e stessa eta' fatte da HB diversi su diverse attrezzature potra' anche avere un certo interesse "scientifico", ma non e' il motivo principale dell'iniziativa...
]]> Fri, 10 Sep 2010 14:50:57 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41550#41550 Tecniche avanzate di produzione HB : priming x blanche http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2960&PID=41549#41549 Autore: BBTex
Subject: priming x blanche
Postato: 10 Sep 2010 alle 14:31

Sempre fatto senza aggiunta di altro lievito senza problemi

Tex

Modificato da BBTex - Oggi alle 14:31]]> Fri, 10 Sep 2010 14:31:14 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2960&PID=41549#41549 Omnibus : la birra è stato il primo antibiotico! http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2961&PID=41548#41548 Autore: Dariullo
Subject: la birra è stato il primo antibiotico!
Postato: 10 Sep 2010 alle 14:13

Per me quando erano ammalati si ammazzavano di birra, almeno morivano contenti]]> Fri, 10 Sep 2010 14:13:48 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2961&PID=41548#41548 Omnibus : la birra è stato il primo antibiotico! http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2961&PID=41547#41547 Autore: scustumatu
Subject: la birra è stato il primo antibiotico!
Postato: 10 Sep 2010 alle 13:56

vi incollo il link di un interessantissimo articolo. http://www.medicalnewstoday.com/articles/199953.php

in soldoni dice che un gruppo di studiosi, analizzando le ossa di antiche mummie egizie, ha dimostrato come gli antichi egizi usassero la birra come antibiotico.
Nelle ossa sono state trovate importanti quantità di tetracicline (una classe di antibiotici) prodotte dall'azione degli Streptomiceti impiegati per la fermentazione della birra. Tetracicline sono state anche trovate nelle ossa di mummie di bambini a testimonianza del fatto che gli egizi erano coscienti delle proprietà terapeutiche della birra. In ogni modo sembra che tali proprietà fossero relative ad un particolare tipo di birra che veniva impiegata a scopi medici (probabilmente prodotta utilizzando un particolare ceppo di streptomiceti ndr).
se ciò fosse vero, si potrebbe anticipare di qualche millennio la scoperta, o quanto meno l'uso consapevole, degli antibiotici.
 
cmq secondo me ste robe qua la birra di Cantillon ce le ha!Smile
 
salute,
scustumatu
]]> Fri, 10 Sep 2010 13:56:47 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2961&PID=41547#41547 Tecniche avanzate di produzione HB : priming x blanche http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2960&PID=41546#41546 Autore: Tony
Subject: priming x blanche
Postato: 10 Sep 2010 alle 13:50

Salve a tutti!

Nel week-end dovrei imbottigliare una Blanche che ho in maturazione da un pò e mi chiedevo, visto il classico "rallentamento" del lievito che ho usato per la prima volta (wyeast 3944), come fare il priming. Mi spiego: con questo lievito, è il caso di fare priming con una aggiunta di lievito ( e se sì con che tipo?)o posso fare -come al solito- con lo zucchero?
Qualcuno ha esperienze in merito?

grazie per le risposte!

ciao

Tony

www.tonysbeer.splinder.com
www.birradio.it]]> Fri, 10 Sep 2010 13:50:33 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2960&PID=41546#41546 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41545#41545 Autore: tomma
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 13:44

Postato originariamente da Allanon

Postato originariamente da tomma

Allanon quando rosico che voi potete fare le pils!!!! Io senza un sistema di refrigerazione in questi giorni manco una ale posso fare: i miei fermentatori segnano 27/28 gradi!!!!

Ehehehh, il clima rigido dalle mie parti ci aiuta a fare birre di bassa (fatto salvo che però ci impedisce di fare birra dall'inizio di dicembre fino a gennaio perché le temperature sono troppo basse e l'acqua rischia di gelare nelle tubature). Purtroppo però d'estate abbiamo frequenti problemi di sovrariscaldamento in fermentazione (grosse quantità in fermentazione e una cantina piccola)! ...dove voglio arrivare? Stiamo lavorando ad un sistema di raffreddamento "homemade" ad elevata efficienza e senza rischi per il mosto, per ora é tutto top secret, ma se tutto va bene entro l'estate prossima posterò foto ed istruzioni!!! Wink


Io per ora vado con la quantità standard di 20 litri, e sto pensando anche io ad un sistema di raffreddamento anche perché io sto fermo per circa 4 mesi per colpa delle temperature :(]]> Fri, 10 Sep 2010 13:44:42 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41545#41545 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41544#41544 Autore: scustumatu
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 13:02

Postato originariamente da Dariullo

Gli HomBrìa parteciperanno. E durante la giornata si fa il Gioco della Birra
 
Shocked
]]> Fri, 10 Sep 2010 13:02:41 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41544#41544 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41543#41543 Autore: Dariullo
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 12:21

Gli HomBrìa parteciperanno. E durante la giornata si fa il Gioco della Birra]]> Fri, 10 Sep 2010 12:21:44 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41543#41543 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41542#41542 Autore: Allanon
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 10 Sep 2010 alle 10:35

Postato originariamente da tomma

Allanon quando rosico che voi potete fare le pils!!!! Io senza un sistema di refrigerazione in questi giorni manco una ale posso fare: i miei fermentatori segnano 27/28 gradi!!!!
Ehehehh, il clima rigido dalle mie parti ci aiuta a fare birre di bassa (fatto salvo che però ci impedisce di fare birra dall'inizio di dicembre fino a gennaio perché le temperature sono troppo basse e l'acqua rischia di gelare nelle tubature). Purtroppo però d'estate abbiamo frequenti problemi di sovrariscaldamento in fermentazione (grosse quantità in fermentazione e una cantina piccola)! ...dove voglio arrivare? Stiamo lavorando ad un sistema di raffreddamento "homemade" ad elevata efficienza e senza rischi per il mosto, per ora é tutto top secret, ma se tutto va bene entro l'estate prossima posterò foto ed istruzioni!!! Wink]]> Fri, 10 Sep 2010 10:35:51 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41542#41542 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41541#41541 Autore: mr chiodi
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 09 Sep 2010 alle 22:35

Postato originariamente da marcodona

Postato originariamente da mr chiodi

Bellissima la serata del 21!


ci andiamo Sergin? se non sei incasinato col lavoro

La seconda che hai detto! ]]> Thu, 09 Sep 2010 22:35:07 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41541#41541 Omnibus : Les Bières du Grand St. Bernard http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2958&PID=41540#41540 Autore: marcodona
Subject: Les Bières du Grand St. Bernard
Postato: 09 Sep 2010 alle 22:32

hanno culo! han preso pure l'albergo di fronte al birrificio (che non sapevano esistesse)]]> Thu, 09 Sep 2010 22:32:00 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2958&PID=41540#41540 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41539#41539 Autore: marcodona
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 22:23

Postato originariamente da carusocri

In diretta da SuperBirra..manifestazione prorogata sino al 19 settembre!!!


come comecome?? uscirà il programma sul sito suppongo dai forse vogliono recuperare le serate rovinate dalla pioggia...nel caso, non male (sempre che attacchino qualche fusto / ci sia qualche birraio e non siano solo le bottiglie a rimanere, se no sarebbe meglio dire che prorogano la lista)

come sta andando la serata? un po' vi invidio (anche perché avrei potuto venire: non ho passato gli scritti, l'ho saputo pochi minuti fa..)]]> Thu, 09 Sep 2010 22:23:46 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41539#41539 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41538#41538 Autore: marcodona
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 09 Sep 2010 alle 22:20

Postato originariamente da mr chiodi

Bellissima la serata del 21!


ci andiamo Sergin? se non sei incasinato col lavoro]]> Thu, 09 Sep 2010 22:20:10 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41538#41538 Eventi : Genova, tanti eventi a settembre http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41537#41537 Autore: mr chiodi
Subject: Genova, tanti eventi a settembre
Postato: 09 Sep 2010 alle 21:53

Bellissima la serata del 21!]]> Thu, 09 Sep 2010 21:53:40 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2955&PID=41537#41537 Omnibus : Les Bières du Grand St. Bernard http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2958&PID=41536#41536 Autore: mr chiodi
Subject: Les Bières du Grand St. Bernard
Postato: 09 Sep 2010 alle 21:52

I tuoi sono più fottuti di loro figlio ]]> Thu, 09 Sep 2010 21:52:02 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2958&PID=41536#41536 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41535#41535 Autore: carusocri
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 21:26

In diretta da SuperBirra..manifestazione prorogata sino al 19 settembre!!!]]> Thu, 09 Sep 2010 21:26:17 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41535#41535 Omnibus : Per Schigi http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2959&PID=41534#41534 Autore: mr chiodi
Subject: Per Schigi
Postato: 09 Sep 2010 alle 21:12

http://www.birracascinazza.it/birra-cascinazza-amber-meeting-di-rimini.asp]]> Thu, 09 Sep 2010 21:12:26 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2959&PID=41534#41534 Luoghi da consigliare! : Beershop Ancona http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=1935&PID=41533#41533 Autore: bollicinedicorte
Subject: Beershop Ancona
Postato: 09 Sep 2010 alle 20:49

NON C'è SOLO A SENIGALLIA MA ANCHE A CHIARAVALLE E DAL MIO AMICO ALFREDO IN ANCONA!!!!!!!!!!!!!!!!!]]> Thu, 09 Sep 2010 20:49:07 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=1935&PID=41533#41533 Omnibus : Les Bières du Grand St. Bernard http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2958&PID=41532#41532 Autore: marcodona
Subject: Les Bières du Grand St. Bernard
Postato: 09 Sep 2010 alle 19:23

i miei sono partiti oggi per la montagna e sono andati ad Etroubles; non ho idea di che posto sia anche se dalle foto sembra un po' un buco.

Fatto sta che mi hanno informato della presenza di questo microbirrificio e mi hanno comprato un po' di bottiglie delle uniche due birre disponibili al momento: la Amy (oatmeal stout) e la Napea (helles).

Quel che chiedo è: qualcuno le ha assaggiate o conosce i proprietari? A quanto pare è di recentissima apertura (infatti io manco sapevo esistesse)!

Intanto ho aggiornato la tabella dei prezzi: le mettono a 3€ per 0,33cl; nella "norma" italiana insomma.
Curioso che come prodotti facciano una helles e una oatmeal stout.]]> Thu, 09 Sep 2010 19:23:44 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2958&PID=41532#41532 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41531#41531 Autore: marcodona
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 18:48

quello che qualsiasi birra ci getti dentro te la fa sembrare acida??

strumento sopraffino]]> Thu, 09 Sep 2010 18:48:34 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41531#41531 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41530#41530 Autore: marcotr
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 18:47

A quando il TeKu Sour edition?]]> Thu, 09 Sep 2010 18:47:25 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41530#41530 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41529#41529 Autore: carusocri
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 18:38

Si si..io sto andando..per chi c'è, ci vediamo li..]]> Thu, 09 Sep 2010 18:38:46 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41529#41529 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41528#41528 Autore: marcodona
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 18:16

ho telefonato ora! sono aperti!! buona serata a chi va!]]> Thu, 09 Sep 2010 18:16:16 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41528#41528 Omnibus : roma capitale mica tanto http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2860&PID=41527#41527 Autore: bertinotti
Subject: roma capitale mica tanto
Postato: 09 Sep 2010 alle 17:29

stop.... il duetto è ormai noioso.]]> Thu, 09 Sep 2010 17:29:59 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2860&PID=41527#41527 Omnibus : roma capitale mica tanto http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2860&PID=41526#41526 Autore: colonna
Subject: roma capitale mica tanto
Postato: 09 Sep 2010 alle 17:26

Ti diverte così tanto mettere in firma le minchiate che scrivo??? Avanti, hai una certa età...a questo punto mi metti una curiosità antropologica nel conoscerti, sei interessante...]]> Thu, 09 Sep 2010 17:26:19 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2860&PID=41526#41526 Omnibus : roma capitale mica tanto http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2860&PID=41525#41525 Autore: colonna
Subject: roma capitale mica tanto
Postato: 09 Sep 2010 alle 17:23

Che diavolo dovrei pubblicare??? Ti ho già detto che sul forum hai usato toni poco gradevoli, al di là delle critiche, ma è un'impressione mia e posso sbagliare. Sulla mail privata (che per altro non era offensiva nei tuoi toni generali, anche se sembrava che mi stavi rispondendo più per noia che per altro) non ho gradito quelle tue "descrizioni", cosa interessa il resto di ciò che ci siamo scritti? Ho anche rosicato perchè non mi hai risposto alla seconda mail, avevi di meglio da fare...Quindi perchè dovrei pubblicare delle mail private???

Del resto ti ho scritto che i toni che usi sono leggermente irrispettosi (come hai dimostrato pubblicamente sopra), e quindi ti rispondo (essendo un troglodita) per la pari.
Ti ripeto BASTA CO STI PERSONAGGI CHE DAL VIVO PARONO PECORE E SCRIVONO MINCHIATE DA TUTTE LE PARTI...Sii te stesso, lo diceva pure Maometto (!), non ti nasconder dietro una tastiera, tanta arroganza dicono che dal vivo non la dimostri, spero comunque di conoscerti e chiarire l'increscioco equivoco davanti a una buona e gradevole birra.]]> Thu, 09 Sep 2010 17:23:46 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2860&PID=41525#41525 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41524#41524 Autore: mbrown
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 17:13

Postato originariamente da marcodona

Postato originariamente da marcotr

"Incollaggio in evoluzione"


nel senso che un giorno puoi tornare e trovarti il bicchiere incollato al contrario?

O forse che ti mandano i vari pezzi a casa settimanalmente come le pubblicazioni a fascicoli della De Agostini
]]> Thu, 09 Sep 2010 17:13:15 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41524#41524 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41523#41523 Autore: BBTex
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 17:10

Postato originariamente da marcodona

Postato originariamente da marcotr

"Incollaggio in evoluzione"


nel senso che un giorno puoi tornare e trovarti il bicchiere incollato al contrario?


No, è che se escono storti viene trovata una ragione artistica, vengono definiti "special edition" e alla fine costano il doppio.

Tex]]> Thu, 09 Sep 2010 17:10:57 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41523#41523 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41522#41522 Autore: marcodona
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 16:47

Postato originariamente da marcotr

"Incollaggio in evoluzione"


nel senso che un giorno puoi tornare e trovarti il bicchiere incollato al contrario?]]> Thu, 09 Sep 2010 16:47:46 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41522#41522 Eventi per homebrewers : Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41521#41521 Autore: tomma
Subject: Giornata Nazionale dell'Homebrewing 2010
Postato: 09 Sep 2010 alle 16:38

Avevo in programma di fare una cotta per fine mese, temperature permettendo. Allanon quando rosico che voi potete fare le pils!!!! Io senza un sistema di refrigerazione in questi giorni manco una ale posso fare: i miei fermentatori segnano 27/28 gradi!!!!

Ad ottobre sicuramente le temperature saranno quelle giuste e parteciperò sicuramente!!!]]> Thu, 09 Sep 2010 16:38:36 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2954&PID=41521#41521 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41520#41520 Autore: marcotr
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 16:30

"Incollaggio in evoluzione"]]> Thu, 09 Sep 2010 16:30:07 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41520#41520 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41519#41519 Autore: Enry
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 16:18

Dall'8° piano del WTC vi posso dire che da ponente si sta un po' aprendo ]]> Thu, 09 Sep 2010 16:18:06 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41519#41519 Viaggi birrari : il birrificio italiano che più vi tenta la visita? http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2939&PID=41518#41518 Autore: CarboneriaReggiana
Subject: il birrificio italiano che più vi tenta la visita?
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:46

Postato originariamente da fermorestando

più di tutti mi tenta zahre

Il posto è molto bello ma non penso si possa accedere al birrificio (parlo di arrivo senza preavviso): hanno uno spaccio un po' meccanico della serie "sono x euri grazie ed arrivederci"...
Per location e "momenti di gioia" che regala il birraio un'ottima meta è White Dog Altro posto sulla falsariga è Petrognola.
A me piacerebbe un bel po' visitare Barley.
Ciao
Andrea]]> Thu, 09 Sep 2010 15:46:41 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2939&PID=41518#41518 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41517#41517 Autore: Bossartiglio
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:45

Postato originariamente da Putro

Io sapevo che lo spediscono a casa rotto con un tubetto di colla Baladin per incollarlo.


"Per la sua piacevolezza è ingannevole come il canto delle Sirene":

Super Attak

]]> Thu, 09 Sep 2010 15:45:10 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41517#41517 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41516#41516 Autore: marcodona
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:41

ma no dai telefonate! fan venire su Leonardo e compagnia bella spero avranno la decenza di tenere aperto ]]> Thu, 09 Sep 2010 15:41:09 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41516#41516 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41515#41515 Autore: mc100
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:27

Grazie per la info: anche qui inizia a piovere.
Ho comperato il biglietti del treno stamattina, ma credo che lascerò perdere: non ho voglia di farmi due ore di treno col rischio di trovare chiuso
]]> Thu, 09 Sep 2010 15:27:27 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41515#41515 Tecniche avanzate di produzione HB : Birrificare col vino http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41514#41514 Autore: scustumatu
Subject: Birrificare col vino
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:26

Postato originariamente da nix

Postato originariamente da scustumatu

va beh, sono l'unico curioso. quando chiedo qualcosa di più tecnico nessuno risponde.
Cry


Non credo sia come dici.
E' che il forum non è un centro informazioni in cui l'addetto al telefono ti risponde per dovere.
Magari chi ne sa non si è collegatoe si è perso il post o semplicemente non ha voglia di scrivere un articolo tecnico al volo, che richiede tempo.
Immagino tu abbia googolato. Se googolando non hai trovato nulla, non ti resta che aspettare qualche risposta tecnica o magari se salta fuori qualche articolo sul periodico movimentobirra.

saluti
 
il mio post era provocatorio... almeno dopo qualcuno ha iniziato a rispondere.Wink
 
]]> Thu, 09 Sep 2010 15:26:33 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41514#41514 Gruppo Liguria : 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41513#41513 Autore: carusocri
Subject: 27/8 - 10/9: Superbirra (Banano Tsunami)
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:25

ho lasciato il porto antico alle 14 sotto un cielo nero da paura ed ora si sta scatenando il finimondo.. dovrebbe finire e venire il sole, ma magari uno squillo al banano è il caso di farlo, soprattutto per mc100 ed essoruta che vengono da fuori..]]> Thu, 09 Sep 2010 15:25:07 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2897&PID=41513#41513 Gruppo Liguria : Homebrewers liguri a raccolta.. http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2842&PID=41512#41512 Autore: carusocri
Subject: Homebrewers liguri a raccolta..
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:23

Postato originariamente da max(beer) faraggi

Come Compagnia si pensava di partecipare organizzando per quella data il corso "autunnale" di HB (facendo quel tipo di birra), ma proprio quel giorno non e' possibile, quindi al 99% lo faremo il 31... un pochino in ritardo, ma lo facciamo rientrare nell'ambito delle "celebrazioni" ;-)
Il 23 o 24 si puo comunque organizzare un'ulteriore cosa, se non e' una cotta puo' essere un assaggio HB...

questo non esclude che ci possa essere anche un primo incontro HB ligure nel frattempo!


ecco!! e ti pareva.. l'unico giorno da qui alla fine del mondo in cui ho già preso impegni per tutta la giornata??!? il 31 ottobre!!! ho già fatto altri corsi HB, ma ci tenevo ad assistere anche al vostro..


per quanto riguarda l'incontro degustativo HB, farla cadere in occasione delle "celebrazioni" del 24 Ottobre è fattibile.. tocca solo mettersi d'accordo.. hai detto niente... ]]> Thu, 09 Sep 2010 15:23:19 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2842&PID=41512#41512 Tecniche avanzate di produzione HB : Birrificare col vino http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41511#41511 Autore: scustumatu
Subject: Birrificare col vino
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:22

Postato originariamente da nix

Capita a pennnello questo post di Kuaska.
Se vai a quel laboratorio, parli con il birraio-ideatore di una birra fatta con mosto d'uva.
 
bello... ma troppo lontano Cry
]]> Thu, 09 Sep 2010 15:22:53 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41511#41511 Gruppo Liguria : 03/09/2010 - "Birre in Abbazia" a Genova! http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2886&PID=41510#41510 Autore: carusocri
Subject: 03/09/2010 - "Birre in Abbazia" a Genova!
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:19

Postato originariamente da Enry

Postato originariamente da carusocri


peperoni con salsa di acciughe, per la precisione.


Ed erano semplicemente... divini! Detto da uno che i peperoni non li può vedere neanche in cartolina!!!!!

Stiamo mettendo le foto anche sul sito della Compagnia della Birra, alla sezione Gallerie Fotografiche. Abbiate fede!


sul gruppo della compagnia ho caricato alcune foto fatte da me.. se di qualcuna ne volete il formato originale non avete che da chiedere.. ]]> Thu, 09 Sep 2010 15:19:18 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2886&PID=41510#41510 Gruppo Liguria : 03/09/2010 - "Birre in Abbazia" a Genova! http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2886&PID=41509#41509 Autore: carusocri
Subject: 03/09/2010 - "Birre in Abbazia" a Genova!
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:18

Postato originariamente da max(beer) faraggi

Postato originariamente da marcodona

Postato originariamente da carusocri

a questo link trovate qualche foto della serata..


belle!!! Kuaska dà l'idea di essere stato in gran forma!

accidenti mi sono perso una bella serata, inoltre chissà che atmosfera lì al boschetto

(cima con contorno di peperoni????? )


peperoni con salsa di acciughe, per la precisione.


davvero fantastici.. ma tutto era ottimo!!!]]> Thu, 09 Sep 2010 15:18:26 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2886&PID=41509#41509 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41508#41508 Autore: Putro
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:18

Postato originariamente da nix

Presto uscirà la versione Open Source, con la formula per farselo in casa e ridistribuirlo agli amici


Io sapevo che lo spediscono a casa rotto con un tubetto di colla Baladin per incollarlo.]]> Thu, 09 Sep 2010 15:18:24 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41508#41508 Tecniche avanzate di produzione HB : Birrificare col vino http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41506#41506 Autore: nix
Subject: Birrificare col vino
Postato: 09 Sep 2010 alle 15:02

Capita a pennnello questo post di Kuaska.
Se vai a quel laboratorio, parli con il birraio-ideatore di una birra fatta con mosto d'uva.]]> Thu, 09 Sep 2010 15:02:41 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41506#41506 Tecniche avanzate di produzione HB : Birrificare col vino http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41505#41505 Autore: nix
Subject: Birrificare col vino
Postato: 09 Sep 2010 alle 14:58

Postato originariamente da scustumatu

va beh, sono l'unico curioso. quando chiedo qualcosa di più tecnico nessuno risponde.
Cry


Non credo sia come dici.
E' che il forum non è un centro informazioni in cui l'addetto al telefono ti risponde per dovere.
Magari chi ne sa non si è collegatoe si è perso il post o semplicemente non ha voglia di scrivere un articolo tecnico al volo, che richiede tempo.
Immagino tu abbia googolato. Se googolando non hai trovato nulla, non ti resta che aspettare qualche risposta tecnica o magari se salta fuori qualche articolo sul periodico movimentobirra.

saluti]]> Thu, 09 Sep 2010 14:58:44 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41505#41505 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41503#41503 Autore: nix
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 14:52

Presto uscirà la versione Open Source, con la formula per farselo in casa e ridistribuirlo agli amici]]> Thu, 09 Sep 2010 14:52:48 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41503#41503 Gruppo Liguria : 10-12/09 - Festa della Birra a Brugnato (SP) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2953&PID=41502#41502 Autore: marcodona
Subject: 10-12/09 - Festa della Birra a Brugnato (SP)
Postato: 09 Sep 2010 alle 14:48

sì solitamente a queste manifestazioni portano da attaccare i fusti ]]> Thu, 09 Sep 2010 14:48:46 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2953&PID=41502#41502 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41501#41501 Autore: marcotr
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 13:55

Appena riesco faccio una scansione della brochure che ho preso da Baladin... secondo me si tratta proprio di quello!

Modificato da marcotr - Ieri alle 13:55]]> Thu, 09 Sep 2010 13:55:19 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41501#41501 Gruppo Liguria : 10-12/09 - Festa della Birra a Brugnato (SP) http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2953&PID=41500#41500 Autore: marcotr
Subject: 10-12/09 - Festa della Birra a Brugnato (SP)
Postato: 09 Sep 2010 alle 13:54

Spero per loro che abbiano spine e non bottiglie... e chi vuole intendere intenda ]]> Thu, 09 Sep 2010 13:54:34 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2953&PID=41500#41500 Tecniche avanzate di produzione HB : Birrificare col vino http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41499#41499 Autore: Enry
Subject: Birrificare col vino
Postato: 09 Sep 2010 alle 12:38

Postato originariamente da ciocci89

Qua vicino a casa mia un birrificio, in collaborazione con una cantina vinicola, produce una birra ammostata con mosto di uve lacrima (doc a Morro d'Alba-AN)..



Arf! la Lacrima di Morro! Due settimane fa sono stato da Mancinelli...
Scusate l'OT]]> Thu, 09 Sep 2010 12:38:52 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41499#41499 Gruppo Liguria : Homebrewers liguri a raccolta.. http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2842&PID=41498#41498 Autore: Enry
Subject: Homebrewers liguri a raccolta..
Postato: 09 Sep 2010 alle 12:36

Effettivamente partire in tromba con cotta di una ricetta imposta non mi senbra una buona idea, per il momento intendo.

Viste le difficoltà di incontrarci proporrei una partenza soft, incontro + assaggio delle nostre piccole perle , se poi farla ricadere per praticità organizzativa all'interno del concorso del 31 può essere un'idea.]]> Thu, 09 Sep 2010 12:36:16 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2842&PID=41498#41498 Eventi : Per livornesi e dintorni http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2957&PID=41497#41497 Autore: kuaska
Subject: Per livornesi e dintorni
Postato: 09 Sep 2010 alle 12:28

Ricevo da Felix del Brandibirra di Bibbona (LI) e giro:

Ciao, sono l'oste Felix del Brandibirra,

con la presente sono a comunicarVi che lunedi 13 Settembre alla Birroteca Brandibirra, sita in via S. Rocco n. 4 a Bibbona (LI), si terrà la presentazione ufficiale della birra artigianale CUDERA, ideata da Etienne HUNYADY e realizzata al birrificio Petrognola da Roberto GIANNARELLI.
Sarà un grande onore per me avere a fianco Lorenzo DABOVE, in arte "KUASKA", veterano di birra a livello mondiale, per presentare e degustare insieme 3 annate diverse di Cudera, birra ambrata ottenuta con l'aggiunta di mosto d'uva di diversi vitigni..
A questo evento speciale l'oste vuole fare cosa gradita abbinando, grazie all'aiuto dello Chef Claudio MORETTI, alcuni piatti di alta ristorazione, ve ne cito solamente uno per non rovinare la sorpresa... Mazzancolle impanate nei semi di papavero in crosta di pancetta e caramello alla liquirizia su letto di jiulienne di melanzane fritte.
PROGRAMMA DELLA SERATA...
18.30. Ritrovo al Brandibirra con un breve briefing
19.00. RASSEGNA STAMPA a porte chiuse , presentazione Cudera
19.30. RASSEGNA STAMPA a porte chiuse , degustaziondi 3 annate diverse di Cudera in abbinamento a piatti ideati e ricercati per l'occasione
20.30. Termine della RASSEGNA STAMPA, scambio di opinioni ed impressioni.

21.00. Apertura al pubblico del locale con la possibilità di prenotarsi al laboratorio delle ore 21.30 o delle ore 23.00, per poter degustare le 3 annate di Cudera abbinate a 3 pietanze di alta ristorazione.
Il laboratorio sarà guidato dall'oste Felix assieme a Kuaska, veterano della birra, Hunyady, ideatore del progetto e Giannarelli, mastro birraio di Petrognola.              
Il costo del laboratorio per ogni singola persona tutto compreso è di 20 euro, è gradita la prenotazione, grazie.

Contatti: Brandibirra, via San Rocco 4, Bibbona (LI) tel.349 40 42 962
http://brandibirra.ilbello.com/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=33

    ]]> Thu, 09 Sep 2010 12:28:53 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2957&PID=41497#41497 Gruppo Liguria : 03/09/2010 - "Birre in Abbazia" a Genova! http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2886&PID=41496#41496 Autore: Enry
Subject: 03/09/2010 - "Birre in Abbazia" a Genova!
Postato: 09 Sep 2010 alle 12:25

Postato originariamente da carusocri


peperoni con salsa di acciughe, per la precisione.


Ed erano semplicemente... divini! Detto da uno che i peperoni non li può vedere neanche in cartolina!!!!!

Stiamo mettendo le foto anche sul sito della Compagnia della Birra, alla sezione Gallerie Fotografiche. Abbiate fede!]]> Thu, 09 Sep 2010 12:25:55 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2886&PID=41496#41496 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41495#41495 Autore: MAD3
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 11:52

Si esite il 2.0
Un bar vicino a casa mia ne ha presi parecchi e sono leggermente meno aperti nella parte superiore.
]]> Thu, 09 Sep 2010 11:52:48 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41495#41495 Tecniche avanzate di produzione HB : Birrificare col vino http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41494#41494 Autore: MAD3
Subject: Birrificare col vino
Postato: 09 Sep 2010 alle 11:51

Postato originariamente da hindoo

una famosa azienda vinicola siciliana mi sta tenendo da parte un po' di uva frappato che vorrei provare ad utilizzare in diversi modi:
- aggiunta all'inizio della fermentazione (lasciando agire i lieviti presenti sulle bucce)
- aggiunta durante la maturazione
- mosto cotto aggiunto a fine bollitura
di base partirei con una birra semplice e poco luppolata, sullo stile blanche o weiss
direi un 80% pils - 20% frumento OG 1045/1050 con IBU 15/20


Ad inizio fermentazione dovrebbe risultarti tipo la beerbera di loverbeer, cioè un pò acidula come birra...
Io personalmente l'aggiungo 2/3 giorni dopo l'inizio bollitura ( come loverbeer ) ma facendola breventivamente bollire e raffreddare, per eliminare ogni lievito presente ed eliminare l'acidità che non mi piace moltissimo...
Personalmente l'anno scorso provai con una bitter molto luppolata e si sentiva lo stesso la parte "vinosa".
Settimana prossima proverò con una baleywine, facendolo diventare un Barley & Wine, con un'og di partenza di circa 1.100.
Le prove che farò saranno sulla maturazione, proverò a farne maturare una parte con delle oak chips per un paio di mesi, e un'altra parte con delle oak chips utilizzate precedentemente per del vino, ed ovviamente una parte "normale" per valutarne le differenze.
]]> Thu, 09 Sep 2010 11:51:13 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2948&PID=41494#41494 Omnibus : Nuovi TeKu http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41493#41493 Autore: marcodona
Subject: Nuovi TeKu
Postato: 09 Sep 2010 alle 11:47

ieri, pranzando insieme a marcotr al Dammi del Tu a Sampierdarena con una Nua Bionda di Apricale, me la sono trovata servita in un bicchiere che era senza dubbio un TeKu (c'era anche scritto alla base in un font molto minimalista), ma era diverso dai soliti: specialmente la parte superiore era meno sporgente all'infuori (è la cosa che ho potuto notare meglio, non avendo un TeKu classico per fare il paragone).

Poco prima marcotr (che è stato a Piozzo di recente) mi aveva parlato di un "TeKu 2.0" che sarebbe stato lanciato da Teo da non molto: purtroppo non ho trovato molte info sul web.

Subito abbiamo messo insieme le due cose e identificato il mio "strano" TeKu con la nuova versione del bicchiere.
Sbagliamo?
Ne sapete qualcosa?
c'è qualche motivazione ufficiale per la modifica, nel caso? (e in cosa consiste di preciso)?]]> Thu, 09 Sep 2010 11:47:07 +0000 http://www.movimentobirra.it/forum/forum_posts.asp?TID=2956&PID=41493#41493